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會烹煮料理 機器大廚一手搞定
機器大廚不僅包含兩隻巨大手臂與廚具,未來也將置入冰箱與洗碗機。(photo by Moley Robotics 官網)【台灣醒報記者張振鴻綜合報導】勞累懶得下廚,機器大廚幫你做佳餚!美國《時代雜誌》報導,在德國漢諾威工業展上,英國莫利科技公司發明了一台可模仿廚師動作的機器人,從食材準備到烹煮料理全部一手搞定,免去現代人因工作繁忙而疲於下廚,但又不願吃外食的困境。莫利公司發明的機器大廚,包含了兩隻巨大機械手臂、流理台、爐具與各式廚具,並附有一個3D錄影鏡頭,可學習模仿名廚下菜的過程。為此,莫利公司特別請來「2011年BBC廚藝大師」冠軍的安德森,負責訓練這台機器。這次在展覽場上,經過訓練的機器人烹煮出一道蟹肉濃湯,安德森說稱讚:「它做出來的濃湯味道,和我的一模一樣!」 莫利公司指出,機器人能學習人類處理細緻烹調過程的關鍵,在於兩隻手臂上裝有20個馬達、24個關節與129個感應器,搭配錄影鏡頭,安德森示範的每個動作都會轉成電腦指令,讓機器人模仿人類手部的細微動作。安德森指出,機器人能依命令做出任何事情,不論是事前的原料準備,或是烹煮料理的過程,每個動作都和自己的方式相去不遠。安德森也表示,濃湯對廚師來說是最具挑戰的一項廚藝,因此,機器人能夠模仿烹煮濃湯,就意味著其他的菜餚也可以完成。有趣的是,當安德森被問及是否害怕自己調教出來的機器人搶走飯碗,他幽默地回應:「訓練機器人不就是一份工作了嗎?」不過目前機器人廚師有個很重要的關鍵,也就是它並不具有人工智慧,所以缺乏臨機應變的處理能力。使用者除了輸入食譜外,還得將調味料與配菜都穢顐鴝w位,不然烹煮過程可是會卡住的。另外,一整台機器人系統售價約1萬英鎊,約台幣46萬元,這似乎比一整年外食下來所花費的金額還高。